Anadolu Havasi laat de diversiteit van de vele muzikale genres van Turkije zien en verbindt deze muziek aan de historische en maatschappelijke context van Turkije en de bredere regio. Aflevering: de saz
Deze aflevering bestaat volledig uit bekende en bijzondere volksliedjes uitgevoerd door saz-spelers. Saz is een verzamelnaam voor verschillende langhalsluiten met dubbele snaren. In Turkije worden deze instrumenten meestal Baglama genoemd. Het belang van de Saz voor muziek uit Anatolië is bijna niet te overschatten. In veel verschillende genres uit Anatolië, van religieuze muziek tot volksdansen, staat dit instrument centraal.
- Neşet Ertaş – Gel yanıma gel
- Neşet Ertaş – Böyle Olur Mu

- Aşık Mahzuni Şerif – Nem Kaldı
- Aşık Mahzuni Şerif – Kanadim Degdi Sevda
- Arif Sağ – Sema
- Arif Sağ – Hüdeyda
- Zafer Dilek – Süpürgesi Yoncadan
- Zafer Dilek – Dilo Dilo Yaylalar

- Hakkı Bulut – Ben Köylüyüm
- Mehmet Karakoç – Yine Gönlüm Sende
- Sultan Sumbul – Mercanlar

- Ozan Ata Canani – Deutsche Freunde
- Baba Zula – Komşunuzu Nasıl Alırdınız